Menu Ardoise
Entrée, plat, dessert du jour — formule rapide.
Entrée
Le Maki de Poireaux
Crumble de cajou et huile de cacahuète, crème de Banon fouettée, jus réduit au miso
Plat
Risotto Onctueux aux Saveurs de Sous-bois
Fine brunoise de céleri-rave, pleurotes sautées et éclats de truffe. Accompagné d’un voile de crémeux d’asperges frais.
Dessert
Panna Cotta
à la fève tonka et romarin